הפרעות אכילה: היבטים היסטוריים, קליניים, אטיולוגיים וטיפוליים

Size: px

Start display at page:

Download "הפרעות אכילה: היבטים היסטוריים, קליניים, אטיולוגיים וטיפוליים"

Bartholomew Derrick Blankenship
5 years ago
Views:

1 קורס שנה"ל תשע"ה 6814 תוכנית מ"א, סמסטר א' יום ד' 16:88 86:38 מרצה: פרופ' יעל לצר טל: דואל: שעת קבלה: יום ה' 18:88-10:88 הפרעות אכילה: היבטים היסטוריים, קליניים, אטיולוגיים וטיפוליים מטרת הקורס הקניית ידע תיאורטי מחקרי ואבחנתי על כל טווח הפרעות האכילה, אנורקסיה נרבוזה, בולימיה נרבוזה, הפרעת אכילה בולמוסית, והפרעות אכילה לא ספציפיות. במהלך הקורס ידונו היבטים היסטוריים, אתיולוגיים, קליניים, אבחנתיים וטיפוליים. בנוסף תינתן התייחסות לתהליכים הרגשיים, המשפחתיים והחברתיים הנוגעים בתמורות שחלו בזהות המינית, הנשית והגברית במאה האחרונה, ותיבחן השתקפותם דרך בני נעורים הלוקים בהפרעות אכילה ומשפחתם. כמו כן יובאו שיטות ההתערבות העיקריות בטיפול בכל טווח הפרעות האכילה, וכן הגישות הטיפוליות העיקריות, פסיכודינאמי, תזונתי, קוגניטיבי התנהגותי, משפחתי ורפואי. מבנה הקורס במפגשים ישולבו נושאים תיאורטיים, מחקריים ויישומיים בהתבסס על ספרות מקצועית עדכנית והתנסות מן השדה. כמו כן, יובאו גישות טיפוליות עיקריות הספציפיות לצעירים הלוקים בהפרעות אכילה, ומשפחותיהם. במהלך הקורס יוקרנו סרטים תיעודיים להמחשת הנושאים. דרישות הקורס נוכחות בשעורים חובה. במהלך הקורס ידרשו הסטודנטים לקרוא מאמרים עדכניים, להגיש תרגיל )רק מי שמעוניין בסמינריון( ולהשתתף באופן פעיל בכיתה. בסיום הקורס יתקיים מבחן אמריקאי בשילוב עם שאלות פתוחות על החומר הנלמד בשיעור וקריאת החובה. את התרגיל יש להגיש שבועיים לאחר תום הסמסטר. איחור בהגשת התרגיל יוריד מהציון 01%. 01% 61% 011% מרכיבי הציון תרגיל )רק כסמינריון( מבחן סה"כ

2 תכנית הקורס א. מבוא להפרעות אכילה יחסי האכלה התפתחות הבעיה בראיה היסטורית חברתית המיתוסים סביב הדיאטות. ב. אנורקסיה נרבוזה, בולימיה נרבוזה, הפרעת אכילה בולמוסית, והפרעות אכילה לא ספציפיות. קריטריונים אבחנתיים עפ"י,DSM IV היסטוריה של המחלה, אבחנה מבדלת, שכיחות, פרוגנוזה, מהלך מחלה, סיבוכים קליניים והתנהגותיים, סיבוכים רפואיים, זיהוי קבוצות סיכון, הבדלים בין נשים לגברים. היבטים אטיולוגיים : היבט חברתי, משפחתי, פסיכולוגי והיבט ביולוגי. ג. הפרעת אכילה לילית קריטריונים אבחנתיים. מהלך, שכיחות, היבטים קליניים ואטיולוגיים. ד. הפרעות אכילה בקרב אתלטים ובקרב בנים. קריטריונים אבחנתיים, מהלך, שכיחות, היבטים קליניים ואטיולוגיים. ה. תהליך האבחון אבחון הפרעות אכילה. הכרות עם השאלונים הבסיסיים. ז. טיפול בהפרעות אכילה מבוא לטיפול בהפרעות אכילה, המודל הרב מקצועי, טיפול משפחתי, טיפול התנהגותי קוגניטיבי, טיפול אינדיבידואלי, טיפול תזונתי, טיפול תרופתי ופיקוח רפואי וטיפול במהלך אשפוז. * ייתכנו שינויים ו/או תוספות בתכנית הקורס.

3 תכנית הקורס על פי תאריכים: * קריאת החובה לכל שעור מודגשת בצהוב. תאריך נושא השיעור וקריאת חובה הכרות מטלות הקורס 61/18/14 מבוא להפרעות אכילה סרט: שלטון הרזון 41 דקות. Latzer, Y. Merrick, J. & Stein, D. (2011). Eating Disorders:diagnisis, epidemiologiy, ethiology and prevention. In Yael Latzer, Joav Merrick & Daniel Stein (Eds.) Understanding eating disorders: integrating culture, psychology and biology (introduction). (pp: 11-21). New-York, NY: Nova science publishers. הכל אודות אכילה סרט האכלה בתבונה לצר, י. )6886(. הפרעות אכילה ועמדות כלפי אכילה בישראל: סקירת מחקר וטיפול. חברה ורווחה, ,3 * המיתוס של הדיאטות סרט : סודות השומן ויצטום, א., שטיין, ד. ולצר, י. )6884(. אנורקסיה נרבוזה כתסמונת תלוית תרבות בעידן הגלובליזציה. מתוך לב ויזל, ר., צביקל, ג. וברק, נ. )עורכים(. בריאות נפשית של נשים בישראל : שימרי נפשך ) (. ירושלים: מכון ברוקדייל. * ההיסטוריה של הפרעות אכילה 05/11/14 12/11/14 19/11/14 סרט: מחקר מינסוטה Fairburn, C. G. & Harrison, P. J. (2003). Eating disorders. The Lancet, 361, * 26/11/14 אנורקסיה נרבוזה

4 סרט: רזה Treasure, J., Claudino, A. M., & Zucker, N. (2010). Eating disorders. The Lancet, 375(9714), doi: /s (09) /12/14 בולימיה נרבוזה סרט: ילדה לתפארת צישינסקי, א. ולצר, י. )6818(. הפרעת אכילה לילית : שכיחות מאפיינים ודפוסי שינה בקרב מטופלים עם הפרעות אכילה בישראל. בתוך ג. צביקל., א. שריד., ד. סגל-אנגלזין. )עורכות(. בריאות נפש של נשים בישראל : פסיפס גוף נפש. )עמ' (.באר שבע: אוניברסיטת בן גוריון. הפרעת אכילה בולמוסית והפרעת אכילה לילית סרט: טד אכילה נכונה Stein, D., & Latzer, Y. (2012). Introduction: Treatment Strategies in Eating Disorders: An Overview In Daniel Stein & Yael Latzer (Eds.) Treatment and recovery of eating disorders. (pp. xi-xvi) New-York, NY: USA: Nova science מבוא לטיפול בהפרעות אכילה הכרות עם השאלונים העיקריים לאבחון הפרעות אכילה. בכר, א. )6881(. הפחד לתפוס מקום. )פרקים א' ו ב' עמ' טיפול רב מקצועי בהפרעות אכילה לצר, י. )6886(. הפרעות אכילה האינטליגנציה של התזונה, )פרק 11-41( ירושלים: מאגנס.* publishers. תפקידה של המשפחה. בתוך ר. רייפן ו ג. רוזן )עורכים( 2, עמ' ) רמת גן: אימפרס מדיה ישירה בע"מ. * 10/12/14 17/12/14 24/12/14 לצר, י., הוכדורף, צ., בכר, א. וקנטי, ל. )6883(. הטיפול כ"מקום בטוח": טיפול משפחתי כבסיס התקשרות בטוח בהפרעות אכילה. שיחות , 3 * 31/12/14 טיפול משפחתי בהפרעות אכילה

5 סרט: האכלה נכונה. לצר, י. ושטיין, ד. )בדפוס(.טיפול קוגניטיבי התנהגותי בחולות בולימיה נרבוזה. בתוך ס. מרום ו א. גלבוע )עורכות(. טיפול קוגניטיבי התנהגות, בסיס ויישום במגוון הפרעות נפשיות. תל- אביב: פרובוק. לצר, י., פרץ, ת. וקרויצר, ש. )6884(. טיפול התנהגותי-קוגניטיבי ממוקד בקונפליקט בחולות בולימיה נרבוזה. שיחות, 143,6.151 * טיפול CBT בהפרעות אכילה Latzer, Y., Fennig, S., Golan, M., Gur, E., Levin-Zamir, D., Zuberi, E., Edmunds, L., Speisser, P., & Hochberg, Z Stein, D. (2009). Managing childhood overweight: Behavior, Family, Pharmacology, and Bariatric surgery intervention.. Obesity 17, לצר, י. )6881(. הדרכת הורים לילדים שמנים הכיצד? עניין משפחתי, , טיפול בהשמנת ילדים.1 לצר, י., כץ, ר., ספיבק, ז. )6814(. חשיפה לתקשורת, הפרעות באכילה והעצמה במתבגרות: חשיבות המעורבות ההורית. חברה ורווחה. )3( 33 עמ' /01/15 14/01/15 מניעה בהפרעות אכילה החוק החדש 21/01/15 סרט קתרין שטיינר אדייר סיכום ובחינה 28/01/15 *ייתכנו שינויים בסדר השעורים ובתוכנם.

6 הפרעות אכילה: היבטים היסטוריים קליניים אטיולוגיים וטיפוליים - ביבליוגרפיה מקורות בעברית ספרים אורבך, ס. )0991(. לא עוד דיאטה. השמנה מהיבט נשי. תל אביב: מודן. אמיר, ג. )0996(. עד כלות. תל אביב: ידיעות אחרונות. בכר, א. )6881(. הפחד לתפוס מקום. )פרקים א' ו ב' עמ' 11-41( ירושלים: מאגנס.* גורדון, ר.א. )0990(. אנורקסיה ובולימיה, אנטומיה של מגפה חברתית. קרית ביאליק: אח. הוכנבאכר, מ. )0999(. מבוזבזת. תל אביב: כנרת. לוונס, מ. )0999(. הפרעות אכילה ושליטה בגוף. טיפול באמצעות תרפיה באמנות. קרית ביאליק: אח. לצר,י. )0991(. דפוסי תקשורת מילולית במשפחות להן נערה הסובלת ממחלת האנורקסיה נרבוזה. עבודת מחקר כחלק מעבודת דוקטורט המוגשת לסנט הטכניון מכון טכנולוגי לישראל, חיפה. לצר,י. )1111(. הפרעות אכילה. ירושלים: מכון סאלד.* מינוחין, ס. )0991(. קליידוסקופ משפחתי. תל אביב: ספריית הפועלים. סאטר, א. )0990(. ילדים ואכילה, מילדות ועד בגרות. תל אביב: זמורה ביתן. סמילנסקי, מ. )0990(. אתגר גיל ההתבגרות. תל אביב: רמות. צ'רניק, ק. )0999(. האני הרעב - נשים אכילה וזהות. תל אביב: זמורה ביתן מאמרים אלופי, א. ולצר, י. )2116(. ברות או בריאות צמחונות ואנורקסיה נרבוזה. הרפואה, , בארי, א. וחקלאי, ש. )0999(. אנורקסיה נרבוזה-קשורת תרבות? הרפואה, , גולן, ג., לצר, י, וצ'ישינסקי, א. )2112(. שינה והפרעות אכילה. הרפואה , 000 גפני, ש., לאוב, ב. ולביא, י. )0992(. מטפל מאתגר- מטפל תומך. מודל התערבות במשפחות אנורקטיות. משפחה,.09-25,15 הוכדורף, צ., לצר, י., קנטי, ל. ובכר, א. )6886(. למות בשביל לחיות: דפוסי התקשרות ודחף לחיים ומוות בהפרעות אכילה. חברה ורווחה. כ"ח 6-3 ויצטום, א., שטיין, ד. ולצר, י. )6884(. אנורקסיה נרבוזה כתסמונת תלוית תרבות בעידן הגלובליזציה. מתוך לב ויזל, ר., צביקל, ג. וברק, נ. )עורכים(. בריאות נפשית של נשים בישראל : שימרי נפשך ) (. ירושלים: מכון ברוקדייל. * לצר, י., אילת, ד., טנהאוזר, פ. וטבנקין, ח. )0999(. טיפול ביתי באמצעות הזנת על תוך ורידית בחולה הסובלת מאנורקסיה נרבוזה במצב קשה. כתב העת הישראלי לרפואת המשפחה, ,

7 הפקולטה למדעי הרווחה והבריאות לצר, י. )6888(. טיפול משפחתי בהפרעות אכילה. עניין משפחתי, ספטמבר, לצר, י. )6888(. הפרעות אכילה באתלטים: מיתוסים וסימני אזהרה. הרפואה, , לצר, י. )6881(. הדרכת הורים לילדים שמנים הכיצד? עניין משפחתי, , לצר, י., גילת, י. וטמיר, א. )2110(. שרות ער"ן לאנשים הסובלים מהפרעות אכילה. מגמות, , לצר, י. וסייג, ש. )2110(. מודל התערבות לטיפול בהפרעות אכילה: שילוב בין מרפאה לה"א למרפאה קהילתית לרפואת משפחה. רופא המשפחה, , לצר, י. )2112(. הפרעת אכילה כהתנהגות התמכרותית. מתוך התבגרות והתמכרות: ירושלים: מכון סאמיט. לצר, י., גילת, י. וגולן, ג. )2111(. מאפייני חיפוש עזרה בקרב סובלים מהפרעות אכילה הפונים לער"ן. מגמות, , 1.12 לצר, י., הוכדורף, צ., בכר, א. וקנטי, ל. )6883(. הטיפול כ"מקום בטוח": טיפול משפחתי כבסיס התקשרות בטוח בהפרעות אכילה. שיחות , 3 *.10 לצר, י. וצישינסקי, א. )6883(. הפרעת אכילה בולמוסית תת קבוצה של השמנת יתר או של בולימיה? הרפואה, * , לצר, י., פרץ, ת. וקרויצר, ש. )6884(. טיפול התנהגותי-קוגניטיבי ממוקד בקונפליקט בחולות בולימיה נרבוזה. שיחות, 143,6.151 * לצר, י. )6886(. הפרעות אכילה ועמדות כלפי אכילה בישראל: סקירת מחקר וטיפול. חברה ורווחה, 3, * לצר, י. )6886(. הפרעות אכילה תפקידה של המשפחה. בתוך ר. רייפן ו ג. רוזן )עורכים( האינטליגנציה של התזונה, )פרק 2, עמ' ) רמת גן: אימפרס מדיה ישירה בע"מ. * לצר, י. ושטיין, ד. )בדפוס(.טיפול קוגניטיבי התנהגותי בחולות בולימיה נרבוזה. בתוך ס. מרום ו א. גלבוע )עורכות(. טיפול קוגניטיבי התנהגות, בסיס ויישום במגוון הפרעות נפשיות. תל-אביב: פרובוק. לצר, י., כץ, ר., ספיבק, ז. )2014(. חשיפה לתקשורת, הפרעות באכילה והעצמה במתבגרות: חשיבות המעורבות ההורית. חברה ורווחה. לצר, י., ספיבק, ז., צישינסקי, א. )בדפוס(. הקשר בין תחושת קוהרנטיות לבין פתולוגיה הקשורה באכילה ודימוי גוף בקרב מתבגרות בישראל: זיהוי קבוצות בסיכון. מפגש. מאיר, א. מרדלר, א. וגאוני, ב. )0996(. אנורקסיה נרבוזה. רופא המשפחה, י"ד, והופמן, ש. )0999(. בולימרקסיה- פסיכותרפיה דיאלקטית. שיחות, , 2 צ'ישינסקי, א. ולצר, י. )2111(. תסמונת אכילה לילית: הפרעת אכילה או הפרעת שינה? הרפואה, 019, צישינסקי, א. ולצר, י. )2119(. תבנית שינה ערות בקרב מתבגרים הלוקים בהפרעות אכילה. הרפואה כרך,009 )5(

8 צישינסקי, א. ולצר, י. )2101(. הפרעת אכילה לילית : שכיחות מאפיינים ודפוסי שינה בקרב מטופלים עם הפרעות אכילה בישראל. בתוך ג. צביקל., א שריד., ד סגל-אנגלזין. )עורכות(. בריאות נפש של נשים בישראל : פסיפס גוף נפש. )עמ' (.באר שבע: אוניברסיטת בן גוריון. רם, א., רצוני, ג. וטיאנו, ש. )0991(. תסמונת בולימיה נרבוזה. הרפואה, , רועה, ד., רוט, ש. ופניג, ס. )6883(. צמצום התובנה למחלת האנורקסיה כביטוי ליחס אמביוולנטי להחלמה. שיחות,כרך י"ז, * , 3 שטיין, ד. ולצר, י )בדפוס(. טיפול קוגניטיבי התנהגותי בחולות אנורקסיה נרבוזה. בתוך: י. מאיירס ונ. מור )עורכות(. טיפול קוגניטיבי התנהגות, בסיס ויישום במגוון הפרעות נפשיות. תל-אביב: פרובוק. שיינברג, צ., בלייר, א., קוזלובסקי, מ., מרק, מ., אפטר, א., בבור, י., קוטלר,מ. ודנון, י. )0992(. הפרעות אכילה בקרב מתגייסות לצבא. הרפואה, , *הפריטים המודגשים בצהוב הנם קריאת חובה. הפריטים המודגשים בבולד הינם המלצה מירבית לקריאה

9 מקורות באנגלית 1. American Psychiatric Association (2013). Diagnosis and statistical manual of mental disorders. (DSM -5). Washington, DC: Author. * 2. Allison, K.C., Latzer, Y., Tzischinsky, O. & Vinai, P. (2009) What Is Night Eating Syndrome? New Directions toward a Unified Definition. International Journal of child and adolescent health2(2) * 3. Eating Disorders and Obesity: A Comprehensive Textbook.(second edition) Edited by K. D. Brownell & C. G. Fairburn (2002), The Guilford Press NY London.. 4. Bruch, H. (1987). The golden cage. Cambridge: Harvard. 5. Bruch, H. (1993). Eating disorders: obesity, anorexia nervosa and the person within. New York: New York Books. 6. Cash, T. F. & Pruzinsky, T. (1990). Body Images. Guilford : New York. 7. Diamanti A., Basso M.S., Castro M.,. Bianco G, Ciacco E., Calce A., Caramadre A.M., Noto C., and Gambarara M. (2008).Clinical Efficacy and Safety of Parenteral Nutrition in Adolescent Girls with Anorexia Nervosa. Journal of Adolescent Health, 42, Fairburn, C. G. & Harrison, P. J. (2003). Eating disorders. The Lancet, 361, * 9. Garner, D. M. & Garfinkel, P. E. (1997). Handbook of Treatment for Eating Disorders. New York: Guilford. 10. Golan M. (2008) The Patch program Parental Agency Targeting Children's Health. Israel:.Maxanna press. 11. Goodsitt, A. (1986). Self-psychology and treatment of Anorexia nervosa. In Garner and Garfinkel (Eds.). Handbook of psychotherapy for Anorexia nervosa and bulimia nervosa. New York: Guilford. * 12. Latzer, Y., Fennig, S., Golan, M., Gur, E., Levin-Zamir, D., Zuberi, E., Edmunds, L., Speisser, P., & Hochberg, Z Stein, D. (2009). Managing childhood overweight: Behavior, Family, Pharmacology, and Bariatric surgery intervention.. Obesity 17, Latzer, Y., Gur, E., & Stein D. (2005). Eating Disorders: Update, Controversies, and the Israeli Perspective. Editorial paper in a special issue on eating disorders. (Guest Editors) Israel Journal of Psychiatry, 42, * 14. Latzer Y., Lavee Y.,* & Gal S. (2009). Marital and Parent-Child Relationships in Families with daughters who have eating disorders. Family process, 30: (*these two authors contributed equally to this paper).

10 15. Latzer, Y., Merrick J., & Stein, D. (Eds.) (2011). Eating Disorders - Diagnosis, Epidemiology, Etiology, and Prevention. NY, NY: Nova Science Publishers Inc. 16. Latzer, Y., & Tzischinsky, O. (Eds.) (2012) The Dance of Eating and Sleeping. NY., NY: Nova Science publishers. 17. LeGrange, D ( 2005).Family issues and eating disorders. In Wonderlich S Mitchell De Zwaan M & Steiger H (Eds.) Eating disorders review Part I. Chapter 2 pp 15-25, New-York: Academy for Eating Disorders. 18. Le Grange. D. (1999). Family therapy for adolescent anorexia nervosa. Journal of Clinical Psychology, 55, Lock, J., Le Grange, D., Agras, W.S. & Dare, C. (2001). Treatment Manual for Anorexia Nervosa. A family based Approach. New York London: The Guilford Press. 20. Nasser, M. (1997). Culture and Weight Consciousness. London: Routledge. 21. Orbach, S. (1978). Fat is a feminist issue. London: Paddington. 22. Piran, N., Levine, M. P. & Steiner-Adair, C. (Eds.) (1999). Preventing Eating Disorders: A Handbook of Interventions and Special Challenges. Philadelphia, PA: Brunner / Mazel. 23. Sorrentino D., Mucci, A., Merlotti, E., Galderisi, S., & Maj, M. (2005). Modified nutritional counseling to increase motivation to treatment in anorexia nervosa. European Psychiatry, 20, Sundgot-Borgen, J., Rosenvinge, J. H. Bahr, R. & Sundgot Schneider, L. (2002). The effect of exercise, cognitive therapy and nutritional counseling in treating bulimia nervosa. Medicine and Science in Sports and Exercise, 34, Stein, D., Weinberger-Litman, S. L.& Latzer, Y. (2014 on line). Prevention of childhood obesity: Psychosocial perspectives and interventions. Frontiers in Public Health 26. Stein, D., & Latzer, Y. (2012). Introduction: Treatment Strategies in Eating Disorders: An Overview In Daniel Stein & Yael Latzer (Eds.) Treatment and recovery of eating disorders. (pp. xi-xvi) New-York, NY: USA: Nova science publishers. 27. Treasure, J., Claudino, A. M., & Zucker, N. (2010). Eating disorders. The Lancet, 375(9714), doi: /s (09) S. Wonderlich, S., Mitchell, J.E. de Zwaan, M.& Steiger H. (Eds.) (2005 & 2006). Annual Review of Eating Disorders, Part I & Part II. Oxford, UK & Seattle, WA: Radcliffe Publishing.

שנה"ל תשע"ו תוכנית מ"א, סמסטר א' טל: דואל:

שנהל תשעו תוכנית מא, סמסטר א' טל: דואל: קורס 2864806 שנה"ל תשע"ו 2015-16 תוכנית מ"א, סמסטר א' יום ד' 16:00 20:00 מרצה: פרופ' יעל לצר טל: 054-4736673 דואל: latzer@zahav.net.il שעת קבלה: יום ד' 10:00-11:00 מטרת הקורס הפרעות אכילה: היבטים היסטוריים,